E338 Acide orthophosphorique Divers Halal.
E339 Orthophosphate de sodium Divers Halal.
E340 Orthophosphate de potassium Divers Halal.
E341 Orthophosphate de calcium Divers Halal.
E343 Phosphate de magnésium Divers Halal.
E350 Malate (d'acide) de sodium Divers Halal.
E351 Malate de potassium Divers Halal.
E353 Acide métatartrique Divers Mechbouh: souvent extrait du vin.
E354 Tartrate de calcium Divers Mechbouh: souvent extrait de vin.
E356 Adipate de sodium Divers Halal.
E357 Adipate de potassium Divers Halal.
E381 Citrate d'ammonium ferrique Divers Halal.
E400 Acide alginique Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E401 Alginate de sodium Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E402 Alginate de potassium Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E403 Alginate d'ammonium Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E404 Alginate de calcium Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E406 Agar-agar Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E407 Carraghénanes, Eucheuma Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E408 Farcelleran Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E410 Farine de graine de caroube Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E411 Farine de graine de tamarin Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E412 Farine de graine de guar Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E413 Gomme adragante, tragacanthe Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E414 Gomme d'acacia ou gomme arabique Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E415 Gomme xanthane Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E416 Gomme karaya Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E417 Gomme tara Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E420 Sorbitol ou sirop de sorbitol Sucre Halal.
E421 Mannitol Sucre Halal.
E422 Glycérol Sucre Mechbouh: Halal si végétal, Haram si animal.
E425 Poudre, gomme, ou glucomannane de konjac Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E440 Pectine, Pectine amidée Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E441 Gélatine Emulsifiant et Stabilisant Haram.
E445 Esters glycériques de résines de bois Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E450a,b,c Polyphosphates Divers Halal.
E451 Triphosphates Divers Halal.
E460 Cellulose Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E461 Méthylcellulose Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E462 Ethylcellulose Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E463 Hydroxypropylcellulose Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E464 Hydroxypropylméthylcellulose Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E465 Méthyléthylcellulose Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E466 Carboxymethylcellulose CMC Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E468 CMC de sodium réticulée Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E469 CMC hydrolysée Emulsifiant et Stabilisant Halal.
E470 Sels de sodium, de potassium, de calcium ou de magnésium d'acides gras Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E471 Mono et diglycérides d'acides gras Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E472 Divers esters de mono et diglycérides d'acides gras Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E473 Sucroesters d'acides gras Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E474 Sucroglycerides Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E475 Esters polyglycériques d'acides gras Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E476 Polyricinoléate de polyglycérol Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E477 Esters de propane-1,2-diol d'acides gras Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E478 Esters d'acides gras lactiques de glycérol et de propane-1,2-diol Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E481 Stearoyl-2-Lactylate de sodium Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E482 Stearoyl-2-Lactylate de calcium Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E483 Tartrate de stéaryle Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E493 Monolaurate de sorbitane Emulsifiant et Stabilisant Mechbouh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E500 Carbonate (d'acide) de sodium Divers Halal.
E501 Carbonate (d'acide) de potassium Divers Halal.
E503 Carbonate (d'acide) d'ammonium Divers Halal.
E504 Carbonate (d'acide) de magnésium Divers Halal.
E508 Chlorure de potassium Divers Halal.
E509 Chlorure de calcium Divers Halal.
E511 Chlorure de magnésium Divers Halal.
E514 Sulfate (d'acide) de sodium Divers Halal.
E516 Sulfate de calcium Divers Halal.
E518 Sulfate de magnésium Divers Halal.
E520 Sulfate d'aluminium Divers Halal.
E521 Sulfate d'aluminium sodique Divers Halal.
E522 Sulfate d'aluminium potassique Divers Halal.
E523 Sulfate d'aluminium ammonique Divers Halal.
E524 Hydroxyde de sodium Divers Halal.
E525 Hydroxyde de potassium Divers Halal.
E526 Hydroxyde de calcium Divers Halal.
E527 Hydroxyde d'ammonium Divers Halal.
E528 Hydroxyde de magnésium Divers Halal.
E529 Oxyde de calcium Divers Halal.
E530 Oxyde de magnésium Divers Halal.
E535 Ferrocyanure de sodium Divers Halal.
E536 Ferrocyanure de potassium Divers Halal.
E538 Ferrocyanure de calcium Divers Halal.
E541 Phosphate d'aluminium sodique acide Divers Halal.
E551 Dioxyde de silicium Divers Halal.
E552 Silicate de calcium Divers Halal.
E553 Talc, (tri-)silicate de magnésium Divers Halal.
E554 Silicate alumino-sodique Divers Halal.
E555 Silicate alumino-potassique Divers Halal.
E556 Silicate alumino-calcique Divers Halal.
E570 Acide stéarique Divers Mechbouh: Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E574 Acide gluconique Divers Halal.
E575 Glucono delta-lactone Divers Halal.
E576 Gluconate de sodium Divers Halal.
E577 Gluconate de potassium Divers Halal.
E578 Gluconate de calcium Divers Halal.
E620 Acide glutamique Exhausteur de goût Mechbouh: Halal si extrait de protéines végétales, Haram si extrait de protéines animales.
E621 Glutamate monosodique (MSG) Exhausteur de goût Mechbouh: Halal si d'origine végétale, Haram si d'origine animale.
E622 Glutamate monopotassique Exhausteur de goût Mechbouh: Halal si d'origine végétale, Haram si d'origine animale.
E623 Diglutamate de calcium Exhausteur de goût Mechbouh: Halal si d'origine végétale, Haram si d'origine animale.
E627 Guanylate disodique Exhausteur de goût Halal.
E628 Guanylate de potassium Exhausteur de goût Halal.
E629 Guanylate de calcium Exhausteur de goût Halal.
E630 Acide inosinique Exhausteur de goût Mechbouh : Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E631 Inosinate disodique Exhausteur de goût Mechbouh : Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E632 Inosinate de potassium Exhausteur de goût Mechbouh : Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E633 Inosinate de calcium Exhausteur de goût Mechbouh : Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E634 Rubonucléotide 5' de calcium Exhausteur de goût Mechbouh : Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E635 Rubonucléotide 5' de sodium Exhausteur de goût Mechbouh : Halal si extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E640 Glycine et son sel de sodium Exhausteur de goût Mechbouh : Parfois extrait de protéines animales.
E900 Diméthylpolysiloxane Divers Mechbouh: Halal seulement si le procédé de fabrication de fait pas intervenir d'alcool.
E901 Cire d'abeille blanche et jaune Agent d'enrobage Halal.
E903 Cire de carnauba Agent d'enrobage Halal.
E904 Shellac Agent de glaçage Mechbouh: après consultation de théologiens, le statut de cette substance résineuse secrétée par la cochenille est ambigu.
E905 Paraffine Agent de glaçage Halal si ne fait pas intervenir de l'alcool.
E920 L-Cysteine Hydrochloride Divers Mechbouh: Haram si de source capillaire humaine, Halal si synthétique. Interdit en France sauf dans les farines.
E938 Argon Divers Halal.
E939 Hélium Divers Halal.
E941 Azote Divers Halal.
E942 Protoxyde d'azote Divers Halal.
E948 Oxygène Divers Halal.
E954 Saccharine Divers Halal.
E957 Thaumatine Divers Halal.
E959 Néohespéridine DC Divers Halal.
E965 Maltitol, sirop de maltitol Divers Halal.
E999 Extraits de quillaia Divers Halal.
E1201 Polyvinyl polypyrrolidone Divers Halal.