info sur l'oeuf

akhawaty,je continue à donner de simples info sur l'oeuf,et comme je l'ai dit avant ,il faut ranger les oeufs dans le frigo bien propre et la pointe en bas,vous limiterez ansi les échanges gazeux avec le frigo,la chambre à air qui est le coté bombé et qu'on la met en haut n'est pas compressée;
éliminez tout oeuf cassé ou félé
si vous ne voulez pas abimer le jaune, cassez l'oeuf à plat et non sur le bord d'un recipient ni avec le dos d'un couteau
mettez 150g de sel dans un litre d'eau et plonger vos oeufs dans ce melange,l'oeuf qui flotte n'est pas bon à consommer et l'oeuf qui est tout à fait au fond est tres frais ;donc plus l'oeuf vieillit plus il monte en surface parce que sa chambre à air est plus grande
faites tourner un oeuf dur et un oeuf cru ,l'oeuf dur s'arrete plus rapidement mais l'oeuf cru met + de temps pour s'arreter;
la durée de conservation des oeufs est de 4 semaines apres la date de ponte

oukhty, avant j'ai mis l'info sur la pointe en bas c'est tout,mais now ,il y a d'autres info sur l'oeuf qui pourraient etre connues pour certaines et pas pour les autres;et j'ai tout simplement reecrit l'info de la pointe en bas , pour les gens qui ne l'ont pas vue ;

Selon une loi européenne pour une meilleure information des consommateurs, les fabricants doivent indiquer sur les boites d’oeufs la manière
dont les poules sont élevées.

Ouvre l’oeil, car cette information est parfois écrite en très petits caractères dans un endroit discret (sur tout lorsque les poules sont élevées en cages).

Les boîtes peuvent aussi être illustrées de paysages de campagne verdoyants qui sont parfois trompeurs...

De plus, chaque oeuf doit comporter un chiffre qui correspond à un code spécial.
Grâce à ce chiffre sur l’oeuf, généralement placé avant les lettres FR (code pays pour la France),

on peut presque tout savoir sur la poule qui l’a pondu :

les numeros ci dessous sont les Caractères imprimé sur l’oeuf avant les lettres FR selon ou il a été elevé

0 -> oeufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique)
1 -> oeufs de poules élevées en plein air
2 -> oeufs de poules élevées au sol
3 -> oeufs de poules élevées en cage